|
|
Countrystyle Spareribs Met Texmes-barbequesauce
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1200 g losgesneden spareribs, 1 l.water, 1 dl.azijn, 100 g bruine basterdsuiker, 6 eetl.Texmexkruiden, 1 eetl.mosterd, 2 dl.barbequesaus, 2 eetl.abrikozenjam, 1 theel.worcestersaus, ? eetl.ketjap manis.
Voorbereiding:
Breng het water met de azijn, de suiker, 3 eetl.Texmexkruiden en de spareribs aan de kook. Zet het vuur laag en kook de spareribs zachtjes gaar (ca.25 min). Zo nu en dan omscheppen. Laten afkoelen in het vocht en het liefst een nachtje laten staan. Meng de mosterd met 2 eetl.Texmexkruiden, 2 eetl.barbequesaus, de jam, de worcestersaus en de ketjap. Meng de rest van de barbequesaus met de rest van de Texmexkruiden.
Bereidingswijze:
Steek de barbeque aan of verwarm de grill voor. Dep de spareribs droog en bestrijk ze met een kwastje met het mosterdsausje zodat ze er helemaal mee bedekt zijn. Leg de spareribs op een grillrek en rooster ze op de barbeque of onder de grill rondom bruin (ca.10 min.). Geregeld keren. Serveer de saus erbij.
|
|
|